Pizzas 31 ⌀ 🍕

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Les intemporelles

Marguerite : sauce tomate, mozzarella, origan – 10€

Végé de saison : sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris. Après cuisson : cœurs d’artichauts marinés, tomates confites, olives vertes, jeunes pousses – 13,5€

Reine : crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris, origan. Après cuisson : jambon blanc supérieur français – 14,5€

5 fromages : sauce tomate, mozzarella, Reblochon AOP, Raclette, Saint-Marcellin IGP, origan. Après cuisson : copeaux de Parmesan AOP – 15€

Bouchère : sauce tomate, mozzarella, lard fumé français, poulet français cuisiné maison, confit d’oignons, sauce BBQ, origan – 15,5€

Moutarde : crème de moutarde d’Orléans, mozzarella, poulet français cuisiné maison, confit d’oignons, raclette, origan. Après cuisson : persil frais – 16€

Maurette : crème maison au miel de Sologne, mozzarella, Sainte-Maure-de-Touraine AOP, lard fumé, origan – 16€

Tartuffe : crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris, origan. Après cuisson : jambon sec IGP d’Auvergne, copeaux de Parmesan AOP et filet d’huile d’olive à la truffe – 16,5€

Truite : crème fraîche, mozzarella, confit d’oignons maison, origan. Après cuisson : truite fumée, filet de citron frais, graines de sésame, fromage de chèvre frais, jeunes pousses – 18,5€

Les saisonnières de Printemps 🌱

Rosie : crème de betterave maison, mozzarella. Après cuisson : carpaccio de betterave, fromage de chèvre frais, filet de crème balsamique, jeunes pousses – 14,5€

Louise : crème fraîche, mozzarella. Après cuisson : Gorgonzola AOP, Jambon blanc supérieur*, jeunes pousses – 15€

Pesto : pesto d’épinards maison, mozzarella, champignons de Paris français. Après cuisson : Jambon blanc supérieur français, Parmesan AOP – 15,5€

Brigand : sauce tomate, mozzarella, poulet cuisiné maison, confit d’oignons. Après cuisson : chorizo ibérique tranché maison, olives, Parmesan AOP – 16€

Paysanne : crème fraîche, mozzarella, Reblochon AOP, lard fumé français, poulet cuisiné maison, champignons de Paris, origan. Après cuisson : ciboulette fraîche –16,5€

Savarin : crème fraîche, mozzarella. Après cuisson : tomates confites, cœurs d’artichaut marinés, fromage triple crème Brillat-Savarin IGP, filet d’huile d’olive citronnée aux herbes maison, noix concassées, jeunes pousses – 18€

* Toutes les pizzas sont disponibles en petit format 21⌀ avec une petite salade au prix de 12 euros (+2€ petite truite et truffée) * Toutes les pizzas sont disponibles en version végétarienne (moins 2 euros) * Sauce extra piquante française Maison Martin 0,5€