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Les intemporelles
Marguerite : sauce tomate, mozzarella, origan – 10€
Végé d’Automne : sauce tomate, mozzarella, champignons de Paris, potimarron, origan. Après cuisson : tomates confites, olives vertes, jeunes pousses – 13,5€
Reine : crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris, origan. Après cuisson : jambon blanc supérieur français – 14€
5 fromages : sauce tomate, mozzarella, Reblochon AOP, Raclette, Saint-Marcellin IGP, origan. Après cuisson : copeaux de Parmesan AOP – 14,5€
Bouchère : sauce tomate, mozzarella, lard fumé français, poulet français cuisiné maison, confit d’oignons, sauce BBQ, origan – 15€
Moutarde : crème de moutarde d’Orléans, mozzarella, poulet français cuisiné maison, confit d’oignons, raclette, origan. Après cuisson : persil frais – 15,5€
Maurette : crème maison au miel de Sologne, mozzarella, Sainte-Maure-de-Touraine AOP, lard fumé, origan – 16€
Tartuffe : crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris, origan. Après cuisson : jambon sec IGP d’Auvergne, copeaux de Parmesan AOP et filet d’huile d’olive à la truffe – 16,5€
Truite : crème fraîche, mozzarella, confit d’oignons maison, origan. Après cuisson : truite fumée, filet de citron frais, graines de sésame, fromage de chèvre frais, jeunes pousses – 18,5€
Les saisonnières d’Automne 🍂
Potilard : Crème de potimarron, mozzarella, confit d’oignons, potimarron, lard fumé*. Après cuisson : graines de courge torréfiées, Parmesan AOP – 14€
Pomme : Crème maison au miel de Sologne, mozzarella, pommes, St Maure-de-Touraine AOP. Après cuisson : concassé de noix, crème de vinaigre balsamique – 14,5€
Jargeau : Crème de moutarde d’Orléans, mozzarella, confit d’oignons, andouillettes de Jargeau*, pommes de terre grenailles. Après cuisson : jeunes pousses – 15€
Pleurote : Crème forestière, mozzarella, pleurotes persillées. Après cuisson : mozzarella de Bufflonne, persil frais – 15,5€
Roublard : Sauce tomate, mozzarella, poulet cuisiné maison, confit d’oignons. Après cuisson : chorizo ibérique, tomates confites, copeaux de Cantal AOP –15,5€
Fermière : Crème fraîche, mozzarella, champignons de Paris, pommes de terre grenailles, Reblochon AOP. Après cuisson : jambon blanc supérieur, ciboulette fraîche – 16€
Boisée : Crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris. Après cuisson : jambon sec IGP d’Auvergne, gorgonzola AOP, filet d’huile d’olive, persil frais – 16,5€
* Toutes les pizzas sont disponibles en petit format 21⌀ avec une petite salade au prix de 12 euros (+2€ petite truite) * Toutes les pizzas sont disponibles en version végétarienne (moins 2 euros)